Sohbet Ev Yapımı Kırma Yeşil Zeytin | HarikaFm.Net - Online Radyo Dinle Harika Fm
  • Orhan Cennet:

    müslüm gürses sigaraa herkze ıyı yayınlar

  • özgür:

    merhabalar

  • Hayalet:

    Burası cok guzel kernel abi ii ki varsın tskler hepınızı sevıorum

  • defne:

    bu bana gelsin işte gidiyorum bir şey demeden

  • YuŞa:

    Merhaba , istanbul’dan katılıyorum cok beğendim. ☺

  • Hayalet:

    kernel abi seni cok sevıyorum

  • songül kocatepe:

    bulunsun

  • Hayalet:

    slm bn halil lütfen engellı kardeslerımıze yardım edelım tskler

Mesaj gönderin!


Şu anda çalan: Radyo OnLıne...

mobilplayer
Ev Yapımı Kırma Yeşil Zeytin

paylaş:

Arkadaşına Öner Yazdır
23.17.2017 tarihinde admin Tarafından Yazıldı.
305 views Okunma
0 yorum

Evde türlü yollar kullanarak yeşil zeytin yapabilirsiniz. artık çoğu semt pazarında taze zeytin satılıyor. şanslıysanız ağaçtan topladığınız, yada pazardan aldığınız taze zeytinlerle gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz, temiz, sağlıklı zeytinler kurabilirsiniz. üstelik kendi hazırladığınız bu zeytinleri yemenin keyfi bir öteki olacaktır.
Yeşil zeytin 3 şekilde hazırlanabilir. Kırma, çizme yahut tüm olarak saklanabilir. Kırma zeytin, hasat zamanında ilk olgunlaşmaya başlayan yeşil zeytinlerle yapılıyor. Kararmamış zeytinlerle yapılan, en çabuk yeme olgunluğuna ulaşan ve de en kısa zaman dayanan zeytindir. çekiçte yahut çekişte şekilde da tanımlanmaktadır. çabuk olgunlaştığı için fazla bekletmeden tüketilmesi gerekir. çizme zeytin biraz daha uzun dayanır. En uzun süre dayananı ise tüm şekilde uygulanan zeytinlerdir.

Yeşil renkli, henüz kızarmamış ufak, sert zeytinlerin ezik ve çürük olanlarını ayıklayın,
Seçtiğiniz zeytinleri ezmeden dikkatli bir biçimde iyice yıkayın, varsa yapraklarını ve saplarını ayıklayın,
Yıkayıp ayıkladığınız zeytinleri, katı bir zemin üstünde (büyük bir kesme tahtası olabilmektedir) temiz oval bir taş, tahta tokmak ve ya 6 hafif bombeli olan cam bir şişe kullanarak çekirdeklerini ezmeden sırf etli kısımlarını çatlatacak biçimde mümkünse tek vuruşta birer birer kırın,
Zeytinleri kırarken, kırılan zeytinlerin hareket edip kaçmasını ve etrafa yağ sıçratmasını engelleyecek soda şişesi bunun gibi 6 bombeli cam bir şişe kullanabilirsiniz. Bu “Garova Günlüğü”nde önerilen pratik ve etkili bir çözümdür,
Kırılan zeytinleri kararmaması için su dolu bir kaba veya bidona koyun,
Kırma işlemi tamamlanınca zeytinleri bu ilk suyuyla beraber kavanozlara aktarın,
Zeytinleri 1-2 seferde bitirebileceğiniz küçük cam kavanozlarda yaparsanız hava almayacağı için yumuşamadan daha uzun süre dayanır. Zeytin asitli bulunduğu için pet kavanozlarda değil, cam kavanozlarda yapmak daha sağlıklıdır,
Zeytini uzun süre saklamak için 3 gün ilk suyunu değiştirmeden bekletin. Tatlandıracağınız süre bu suyu atmayın sonradan kullanmak üzere cam şişeye ve ya kavanoza alın. Zeytinler olunca bu ilk suyun arasında saklarsanız daha uzun zaman dayanır,
Tatlanma suyu denilen bu suyu ne kadar yoğun değiştirseniz zeytinin acılığı o kadar çabuk gider ve yeme olgunluğuna ulaşır. Haftada bir kez suyunu değiştirirseniz zeytinler yaklaşık bir ayda tatlanır. Daha kısa zamanda tatlanmasını isterseniz suyunu her gün değiştirirseniz 8-on gün sonra zeytinlerdeki acılık gider ve yenilebilir kıvama gelmiş olur,
Yiyeceğiniz kadar zeytini kaseye alıp üzerine hafif tuz, isterseniz sızma zeytinyağı ve limonla servis yapabilirsiniz.

Not: Zeytinlerin acılığı gidip yenilebilecek duruma geldikten sonra suyuna bir tutar kaya tuzu ek ederseniz küf oluşmadan daha uzun zaman saklayabilirsiniz. Zeytinleri acı suyunu değiştirmeden, tatlandırmadan bırakmak da uzun zaman dayanmasını sağlayacak öteki bir yöntemdir.

Kıbrıs`ta bu yöntemle hazırlanmakta olan zeytine çakıstez denirmiş. Zeytin yağı, ezilmiş kişniş tohumu, sarımsak ve limon parçaları ile hazırlanmış bir sosun arasında bekletilip servis edilirmiş.

Sİzde Harika Fm’de mobil sohbet ve mobil radyo dinle sanslarını yakalayın.

Resimler
Dj EspiNa
Dj – iSyan ile Damardan Kalbe Yolculuk
Dj -DeniZ iLe Sevda DeniZi
Dj – QBiCamTe
Dj- Şekerkız iLe aŞk notaLarı
Dj- Seyh iLe Her Telden
Dj- BetüL  ile Türkü  Tadında
Dj-DeLidoLu iLe EğLenceLi  SaatLer
Yorum

biyo

Genel

Çanakkale Savaşı (1915-1916)Çanakkale Savaşı (1915-1916)...

Çanakkale Savaşı, 1. Dünya Savaşı’nin ...

Ugur getirdigine inandiklarimizUgur getirdigine inandiklarimi...

Sizin yokmuydu uğur getirdiğine inandığınız…...

Limon ağacıLimon ağacı

Hiç Limon kokan bir bahar havasına uyandınız...

Hayatan anlam katan KADINDIR!Hayatan anlam katan KADINDIR!

Kadın dediğin; Öncelikle sadakat, güven bir...

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı için özeL DoodLe: En güzeL 29 Ekim mesajLarı burada..29 Ekim Cumhuriyet Bayramı içi...

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı geldi çattı; miLyonLarca...

biyo

Albümler

ThorThor

Gösterime giriş tarihi: 29 Nisan 2011 (Türkiye)...

Örümcek Adam: Eve DönüşÖrümcek Adam: Eve Dönüş

Yenilmezler ile yaşadığı maceranın büyüsüne...

Transformers 5: Son ŞövalyeTransformers 5: Son Şövalye

Son Şövalye, Transformers bu sefer serinin özündeki...

Ruhlar EviRuhlar Evi

Genç bir Amerikalı çift olan Julie ve Jim, fotoğraf...

Arabalar – 3Arabalar – 3

Pixar’ın sevilen serisi Arabalar‘ın...

video

Fragmanlar

ThorThor

Gösterime giriş tarihi: 29 Nisan 2011 (Türkiye)...

Örümcek Adam: Eve DönüşÖrümcek Adam: Eve Dönüş

Yenilmezler ile yaşadığı maceranın büyüsüne...

Transformers 5: Son ŞövalyeTransformers 5: Son Şövalye

Son Şövalye, Transformers bu sefer serinin özündeki...

Ruhlar EviRuhlar Evi

Genç bir Amerikalı çift olan Julie ve Jim, fotoğraf...

Arabalar – 3Arabalar – 3

Pixar’ın sevilen serisi Arabalar‘ın...